Hola a todos, bienvenidos al canal u Try.it. Esta es Amy Tong.
Hoy, tengo esta deliciosa guarnición para compartir con ustedes que llevará su comida navideña al siguiente nivel.
Es de color marrón dorado y crujiente por fuera y ligero y aireado por dentro.
¡Es mejor servirlos calientes o calientes porque son aún más deliciosos cuando los sirves con un poco de mantequilla de hierbas!
Sígueme a la cocina y te mostraré cómo hacer estos popovers con mantequilla de hierbas.
Para preparar la Mantequilla de Hierbas, necesitaremos 1 diente de ajo pequeño.
Retirar el papel y picar finamente.
A continuación, necesitaremos 2 cucharaditas de romero.
Recoge la parte de la hoja y desecha los tallos.
Pica finamente el romero porque quieres el aroma pero no quieres morder en trozos grandes.
También necesitaremos 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo.
Dales también una tajada áspera.
La última hierba son 2 cucharaditas de
cebollino fresco.
Es más fácil cortar con unas tijeras de cocina que con un cuchillo.
Coloque 8 cucharadas de mantequilla salada y ablandada en un tazón para mezclar.
Agrega el ajo y las hierbas que acabamos de picar.
Luego, ralla la ralladura de 1/2 limón.
Revuelve todos los ingredientes hasta que todo esté bien incorporado.
Por eso es importante usar mantequilla ablandada porque los ingredientes se mezclarán fácilmente.
Transfiera la mantequilla de hierbas a una envoltura de plástico y enróllela en un tronco.
Gira los extremos de la envoltura de plástico con fuerza y enfría la mantequilla en el refrigerador durante al menos 2 horas o hasta que se endurezca.
Precaliente su horno a 425 grados Fahrenheit.
Para preparar la masa de popover, necesitaremos 3 huevos grandes a temperatura ambiente.
Darles un buen batidor para romper las yemas.
Luego, agregue 1 taza de leche entera, también
a temperatura ambiente.
También necesitaremos 1 cucharadita de sal kosher, 2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo,
2 cucharaditas de cebolletas frescas y 1 1/2 cucharadas de mantequilla derretida.
Luego, tamice 1 taza de harina para todo uso.
Cuando toda la harina esté tamizada, bátela rápidamente hasta que todos los ingredientes estén combinados.
Tu masa estará lista cuando no haya grumos grandes.
No mezcle demasiado la masa porque no quiere que los Popovers salgan masticables.
Transfiera su masa a una taza medidora con un vaso de precipitados.
Será mucho más fácil cuando llegue el momento de llenar su bandeja de popover.
Esta es la sartén popover que usé.
Colóquelo sobre una bandeja para hornear normal para transferirlo fácilmente.
Esta receta hace exactamente 12 popovers, por lo que esta es la sartén perfecta para usar.
Colocaré el enlace del producto debajo de este video como referencia.
Cepille el fondo y los lados de su sartén con 1 cucharada de mantequilla derretida.
Coloque la bandeja de 6 cup popover pan white label engrasada en el horno precalentado durante 2 minutos para que se caliente.
Este paso le dará a tus popovers una
corteza dorada y crujiente.
Cuando hayan transcurrido 2 minutos, extraiga con cuidado la bandeja para hornear hasta la mitad del horno.
Tenga mucho cuidado porque la sartén está caliente.
Llene la bandeja de popover con la masa hasta que esté a la mitad.
El popover aparecerá un poco mientras se hornean, ¡es por eso que llaman popovers!
Por lo tanto, no llene demasiado su sartén.
Aquí tienes otros consejos. Para tener un popover exitoso, ¡NO mire durante el tiempo de horneado!
Hornéalos en el horno precalentado durante exactamente 26 minutos.
Déjalos enfriar un poco sobre una rejilla antes de servir.
¿Ves cuánto aparecieron?
¡Estos son realmente increíbles y deliciosos!
Mientras tus popovers se enfrían, saca la mantequilla de hierbas del refrigerador.
Desenvuelve y corta la mantequilla en rodajas mientras aún esté fría.
Transfiera la mantequilla a un plato de mantequilla y déjela calentar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
¡Estos popovers y la mantequilla de hierbas son realmente una pareja increíble!
Espero que pruebes estas recetas, ya que los popovers son definitivamente el acompañamiento perfecto para tu comida navideña.
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Y recuerde, ¡coma, beba y sea feliz!
¡Muchas gracias por
vernos y nos vemos la semana que viene!
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